오리고기 주물럭 (feat. 식당 레시피)
HTML 삽입 미리보기할 수 없는 소스 오리고기 전문점을 하는 시어머님의 레시피입니다. 우선 재료부터 살펴볼게요. 재료 오리고기 1마리 부추 1줌 양파 1개 양념 양파 1/2개 고춧가루 5큰술 고추장 3큰술 간장 4큰술 소금 1/2큰술 물엿 3큰술 설탕 2큰술 다진 마늘 1큰술 후추 1 티스푼 생강가루 1 티스푼 자, 그럼 한 번 만들어볼까요? 1. 양념 재료를 다 넣고 양념장을 먼저 만들어주세요. 2. 양념장 만든 것을 한번 프라이팬에 넣고 끓인 후, 식혀줍니다. 3. 양념이 식으면 오리고기를 넣고, 잘 주물러주세요. 4. 냉장고에 2-3시간에서 하루 정도 숙성시킵니다. (당장 바로 먹어도 되겠지만 숙성시키면 맛이 더 좋아요) 5. 양파는 0.5 cm 굵기로 썰고 부추는 양파 길이와 비슷하게 썰어주세요..
2023.05.09