HTML 삽입 미리보기할 수 없는 소스 오리고기 전문점을 하는 시어머님의 레시피입니다. 우선 재료부터 살펴볼게요. 재료 오리고기 1마리 부추 1줌 양파 1개 양념 양파 1/2개 고춧가루 5큰술 고추장 3큰술 간장 4큰술 소금 1/2큰술 물엿 3큰술 설탕 2큰술 다진 마늘 1큰술 후추 1 티스푼 생강가루 1 티스푼 자, 그럼 한 번 만들어볼까요? 1. 양념 재료를 다 넣고 양념장을 먼저 만들어주세요. 2. 양념장 만든 것을 한번 프라이팬에 넣고 끓인 후, 식혀줍니다. 3. 양념이 식으면 오리고기를 넣고, 잘 주물러주세요. 4. 냉장고에 2-3시간에서 하루 정도 숙성시킵니다. (당장 바로 먹어도 되겠지만 숙성시키면 맛이 더 좋아요) 5. 양파는 0.5 cm 굵기로 썰고 부추는 양파 길이와 비슷하게 썰어주세요..

HTML 삽입 미리보기할 수 없는 소스 재료 두부 2모 양파 1개 파 1대 식용유 1큰술 들기름 2큰술 물 200ml 간장 8큰술 고춧가루 4큰술 굴소스 1큰술 다진 마늘 2큰술 설탕 2큰술 깨 2큰술 참기름 2큰술 조리 순서 보통 두부의 간수를 빼주기 위해서, 저는 냄비에 두부를 한 번 끓여줍니다. 그럼 물이 탁하게 변해요. 두부는 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 양파는 얇게 썰어주시고, 파는 송송 썰어둡니다. 양념장도 만들어주세요 -- 물 200ml, 간장 8큰술, 고춧가루 4큰술, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 설탕 2큰술, 깨 2큰술, 참기름 2큰술 두부도 먹기 좋게 썰어주세요. 식용유 1큰술, 들기름 2큰술을 두른 팬에 두부를 양면 다 구워주세요. 두부가 구워졌다면, 야채(양파와 대파)와 양념..

HTML 삽입 미리보기할 수 없는 소스 바게트는 프랑스의 전통적인 빵 중 하나입니다. 바게트의 기원은 18세기말부터 19세기 초에 이르는 프랑스에서의 빵 생산 방식의 변화와 관련이 있습니다. 기존의 빵 생산 방식은 빵 모양을 잡기 위해 매우 큰 반죽을 사용하는 것이 일반적이었습니다. 그러나 19세기 초에는 오븐이 향상되면서 작은 반죽으로 빵을 구울 수 있는 기술이 발전했습니다. 이에 따라 작은 반죽으로 만든 바게트와 같은 빵이 생산되기 시작했습니다. 바게트라는 이름은 "바게트"라는 단어가 "작은 막대기"라는 뜻을 가지고 있기 때문에 지어졌습니다. 첫 바게트는 1920년대에 생산되었으며, 1930년대에는 프랑스에서 가장 인기 있는 빵 중 하나가 되었습니다. 이후에는 전 세계로 수출되면서 세계적인 인기를 끌..

HTML 삽입 미리보기할 수 없는 소스 미국에 살 때 종종 해먹던 풀드 포크(pulled pork)! 풀드 포크는 미국 남부식 바베큐 음식이에요. 한국에서도 재료 구하기가 까다롭지 않으며 비교적 만들기도 쉽답니다. 이 텍사스 스타일의 돼지고기 요리법은, 톡 쏘는 듯한 바비큐 소스가 들어가서 슬로우 쿠커(전기찜솥, 만능찜기)나 큰 냄비에다가 쉽게 만들 수 있습니다. 저는 풀드 포크를 버터 바른 모닝빵 위에 올려 먹는 것을 좋아해요. 우리 가족이 제일 좋아하는 것이기도 하구요. 이 풀드포크 레시피는 부드럽고 육즙도 많고, 정말 맛있어요. 슬로우 쿠커(만능찜기)로 만들기도 정말 쉽답니다! 그럼 재료부터 알려드릴게요. (돼지고기 2kg 기준) 콩기름: 1 티스푼 돼지 목살 또는 앞다리 살: 2kg 정도 바베큐소..

HTML 삽입 미리보기할 수 없는 소스 안녕하세요! 미국에서 늘 만들었던 시어머님의 홈메이드 초코칩 쿠키 레시피를 공유할까 합니다. 여러 번의 실패와 반복으로 몇 십 번이 수정된 저만의 레시피입니다. 진심으로 아마도 최고의 초콜릿 칩 쿠키 레시피지 않을까 싶어요. 이 레시피로 수년 동안 쿠키를 만들어 왔고, 제 주위 사람들은 늘 정말 맛있다고 합니다. 또한, 구하기 힘든 재료나 식히는 과정 등도 없습니다. 단순하고 간단하며 놀라울 정도로 맛있고 반죽이 부드러우면서도 완전히 익힌 초콜릿 칩 쿠키는 매번 완벽하게 나옵니다! 아, 참고로 먼저 마른 재료를 넣고 잘 섞일 때까지 저어줄 겁니다. 그런 다음 초콜릿 칩을 넣고 반죽 전체에 고르게 분포될 때까지 섞어주세요. 그리고 초콜릿 칩도 많이 사용해 주세요. 한..